Meng voor het beslag in een ruime kom de bloem met het aardappelpureepoeder en het bakpoeder. Voeg de melk, eieren en de olijfolie toe en meng met een staaf- of handmixer
tot een glad beslag. Roer de lente-uitjes erdoor.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Laat per blini een volle eetlepel beslag in de pan glijden en bak in enkele min goudbruin. Keer om en bak nog enkele min.
Serveer de blini’s warm met een flinke klodder van de crème fraîche en de haringkaviaar erop. Garneer met een plukje dille.
