Een recept van Raoul De Koning Gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen

In het romantische decor van Hotel Heritage in Brugge schuilen niet alleen gezellige kamers, maar ook een dondersgoed restaurant. Onder de bezielende leiding van chef Raoul de Koning maakte hij van restaurant Le Mystique een culinaire smeltkroes. Ver weg van de Belgische keuken neemt hij ons mee op een smaakvolle wereldreis met een bijzondere focus op het Midden-Oosten en Azië. Wij kregen alvast enkele recepten, waaronder deze gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen mee.