Schil de peer en de gember en snijd ze in fijne brunoise. Doe de blokjes in een kommetje en besprenkel met citroensap en suikerwater. Voeg wat fijngehakte bieslook toe en meng alles goed onder elkaar. Snijd de gerookte zalm in dobbelsteentjes. Schik ze mooi op een bord en lepel er de mengeling van peer en gember over.
Gerookte zalm met peer & gember
Een heerlijk stuk gerookte zalm met een verfrissende brunoise van peer en gember, heerlijk. Dat een lekker hapje meteen de toon zet voor de rest van de avond bewijst het programma Haperitief! op Njam tv. Dit hapje is ideaal voor wanneer je een heleboel gasten hebt uitgenodigd. © Stephanie Bex, Kaat Bosch
Ingrediënten
Gerookte zalm met peer & gember
- Peer 1
- Gember 3 cm
- Citroensap 1 el
- Suikerwater 1 tl
- Fijngehakte bieslook 1 el
- Gerookte zalm 1 moot
Bereiding
Gerookte zalm met peer & gember
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio