Combineer alle ingrediënten behalve de bitters in een shaker met een ruime hoeveelheid ijs, shake krachtig en zeef in een whiskyglas. Werk af met enkele scheutjes Angostura bovenop het schuim van eiwit.
Een recept van Bernd De Crée Rum away
Heerlijke kruidigheid van de spiced rum in combinatie met de zoete amandelsmaak van amaretto. Fris fruitig en toch zoet en krudig!
Ingrediënten
Rum away
- Spiced rum 6 cl
- Amarone 1.5 cl
- Citroensap 3 cl
- Suikersiroop 1.5 cl
- Eiwit 1
- Angostura bitters
Bereiding
Rum away
Tips & tricks
Als je zeker wil zijn van je schuim kan je er ook voor kiezen om de cocktail eerst droog te shaken. Dit wil zeggen zonder de toevoeging van ijs. Nadat je het schuim hebt geklopt voeg je het ijs toe en shake je nogmaals.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio