Neem 300 g verse veenbessen en hak een klein deel grof. Doe de fijngehakte bessen in een kleine pan, voeg 4 eetlepels water en 2 eetlepels honing toe. Verwarm op middelhoog vuur en laat het 5 tot 7 min. zachtjes sudderen. Haal de pan van het vuur, laat het mengsel volledig afkoelen en zet opzij.
Vul vier glazen voor de helft met ijsblokjes. Verdeel de afgekoelde veenbessensiroop gelijkmatig over de vier glazen. Giet in elk glas 150 ml cranberrysap en het sap van een halve limoen. Roer kort door. Giet er voorzichtig 200 ml kombucha bij.
Voeg enkele hele veenbessen toe aan elk glas. Garneer met een takje verse rozemarijn.
