Een verfrissend stukje ananas of watermeloen in de zomer en een sappige appel of banaan tijdens de herfst: je verlangt er ongetwijfeld wel eens naar als je ’s avonds laat voor de televisie zit. Toch wilde je dat ene stukje fruit na het avondeten zodanig mijden omdat er wordt beweerd dat het ongezond is. Maar is dat ook effectief de waarheid? Wij zochten het voor jou uit.
Tegenwoordig doen verschillende beweringen in het voedingsgoeroeland de ronde. Zo zou ons lichaam zogezegd in de avond niet voldoende tijd hebben om fruit te verteren. En bovendien zou de kans bestaan dat fruit in de maag gaat rotten. Schuilt er waarheid in deze hardnekkige fabeltjes of hebben we hier te maken met een broodjeaapverhaal? Dit moet je weten over dat stuk fruit na het avondeten.
Het tijdstip en de vertering, wat daarmee?
Onderschat je lichaam niet als het op vertering aankomt. Zonder dat we erbij stilstaan, neem je dagelijks een grote hoeveelheid aan koolhydraten, eiwitten, vetten en fruitsuikers op en het maagdarmstelsel is perfect in staat om dat allemaal op een korte tijd te verwerken.
Het idee dat fruit op de één of andere manier wordt ‘overgeslagen’ in het verteringsproces is dus uit de lucht gegrepen. Wanneer je om 19 uur van tafel gaat, start even later de verwerking van bijvoorbeeld eiwitten en vetten. Kies je daarna voor een gezonde late night snack zoals frambozen of aardbeien, dan vraagt de vertering van fruitsuikers weer om heel andere enzymen. Met andere woorden, de vertering van het ene hoeft niet op het andere te wachten. Ze werken simpelweg langs elkaar heen en dat op eender welk moment.
Geen rottende maag
De aanwezige vezels in fruit komen relatief snel aan de dikke darm toe. Wat wil zeggen dat ze het spijsverteringskanaal bereiken wanneer het avondmaal nog rustig aan zijn verteerperiode bezig is. Doordat het fruit moet wachten, kan het gaan gisten en diverse spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel. Verder dan dat gaat het niet. Dus nee, fruit gaat niet rotten in de maag.
Bevordert de slaapkwaliteit
Het is zelfs zo dat fruit eten voor het slapengaan je nachtrust bevordert. Verschillende fruitsoorten bevatten namelijk magnesium, melatonine, serotonine en antioxidanten die je slaap positief kunnen beïnvloeden. Deze stoffen kunnen ervoor zorgen dat je sneller en makkelijker in slaap valt en begunstigen ook de slaapkwaliteit.
Wil je graag wat fruit na het avondeten eten, kies dan wijselijk. Het is belangrijk om te gaan voor een fruitsoort waarin weinig calorieën aanwezig zijn. Een kiwi is misschien wel één van de meest voortreffelijke fruitsoorten om ’s avonds te nuttigen. Het zit boordevol goede stoffen, heeft een laag caloriegehalte en heeft een goede werking op je slaap.
Tekst: Yannick Van Frausem