Michelin kondigt met veel overtuiging zijn Bib Gourmand selectie 2021 voor België en Luxemburg aan. Hiermee bekronen ze restaurants met een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.
Inspecteurs van Michelin keurden de afgelopen maanden restaurants in heel België en belonen nu 23 nieuwe restaurants uit ons land met het ‘Bib Gourmand’-label. “Ondanks het moeilijke jaar hebben de inspecteurs een mooie selectie Bib Gourmands samengesteld,” vertelt Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux.
Nieuwkomers
Culinaire liefhebbers vinden ongetwijfeld hun geluk in de Bib Gourmand restaurants die België en Luxemburg rijk zijn, waaronder 23 nieuwe adressen. Dit jaar telt Wallonië opnieuw het grootste aantal nieuwkomers. Eten bij restaurants als La Petite Gayole in Thuillies, L’Incontournable in Namen of Chez Louis in Glimes is een garantie op gezelligheid en generositeit. Het is fijn om te zien dat er met zaken als La Table de Manon in Grandhan en Masu in Bergen ook Bib Gourmands in de gids staan met een meer bewerkte keuken.
Veelzijdigheid is een troef die de selectie van dit jaar eveneens typeert. Kijk maar naar Vlaanderen: Chinees smullen bij Ni Shifu in Antwerpen, genieten van ambiance en authentieke gerechten bij De Lieve in Gent of ongedwongen gastronomie bij Gastrobar Hop in Leuven? De Bib heeft voor ieder wat wils. En dat geldt evenzeer voor de Brusselaars, die bij Le Tournant in Elsene terecht kunnen voor genereuze bistroklassiekers en een eigentijdse interpretatie van de Italiaanse keuken ontdekken bij Le Coq en Pâte in Sint-Lambrechts-Woluwe.
De volledige lijst
In totaal staan er dit jaar 187 restaurants in de Bib Gourmand Belux, waarvan 172 Belgische restaurants. Dit jaar zijn er ook 23 nieuwe adressen aan de lijst toevoegd, 22 daarvan zijn Belgisch. Wallonië telt met 13 restaurants opnieuw het grootste aantal nieuwkomers. Ook werden 7 Vlaamse en 2 Brusselse restaurants aan de lijst toegevoegd. Het Groothertogdom Luxemburg kende eveneens een nieuwkomer. Je vindt alle adressen op de website van Michelin.