Er gaat niets boven een heerlijk ontbijtje op zaterdagochtend. Vers fruitsap, koffiekoeken, eieren en natuurlijk spek! Zo eenvoudig als het lijkt om spek met eieren te maken, heeft ook dit gerecht zijn geheimen en valkuilen. Wij geven je alvast vijf fouten die je beter kunt vermijden.
Niet kruiden
Spek bij je eieren op een snel doordeweeks ontbijt? Heerlijk, haal het gewoon zo uit de verpakking. Maar voor speciale gelegenheden - denk bijvoorbeeld aan een weekendbrunch - waarin je wilt uitblinken met je kookkunsten, til je je bacon met behulp van kruiden naar een hoger niveau. Probeer eens om gekonfijt spek met een kruidenmengsel te maken.
Te heet
We snappen het, je wilt het heerlijk lapje vlees zo snel mogelijk op je bord. En hoe hoger het vuur, hoe sneller het klaar is toch? Daar loopt het helemaal mis. Een té hoog vuur kan leiden tot rubberachtige bacon. Niet echt waar je op staat te wachten.
Te veel in één keer
Of je nu voor meerdere gasten kookt of veel trek hebt, het kan verleidelijk zijn om zoveel mogelijk reepjes spek in de pan te gooien. Spekfestijn! Hoe gezellig het ook klinkt, doe het maar lekker niet. Te veel spek in een pan leidt tot vlees dat ongelijk gaar is. Houd tenminste 2,5 cm tussen elk stukje vlees.