Voor velen, en al zeker voor de Antwerpenaar zelf, is Antwerpen een echte wereldstad. Of je het daar nu eens mee bent of niet, op culinair vlak valt dit zeker niet te betwisten. Het is dé stad waar je werkelijk alles kan eten en proeven. Nu is daar sinds kort nog een uitbreiding bijgekomen. Victoria is het eerste Poolse restaurant in de stad en geeft daardoor nog een diepere culinaire dimensie aan Antwerpen.
Elk land en elke cultuur staan wel bekend voor iets specifiek. Bij Italië denken we natuurlijk direct aan pasta en pizza, bij Frankrijk aan de vlotte Parijse brasseriekeuken en bij Polen denken we aan? Geen idee eigenlijk. En daar wil restaurant Victoria in de Hoogstraat dringend verandering in brengen. De Poolse keuken is misschien niet de meest verfijnde, ze heeft wel heel wat speciaals te bieden. De nieuwe Poolse zaak is vernoemd naar de uitbaatster, Victoria Prondzynska, die de zaak samen met haar mama en tante runt. Wij zijn alvast benieuwd naar wat we hier mogen verwachten.
Poolse toppers
Of de Poolse keuken je nu bekend is of niet, het heeft zeker zijn klassiekers. Het meest bekende gerecht is zonder meer ‘pierogi’. Dat zijn gestoomde deegwaren die gevuld worden met vlees en aardappelen. Een soort Poolse versie van de Aziatische dumplings eigenlijk. De rest van de kaart wordt gevuld met vleesgerechten, stoofpotten en soepen. Allemaal elementen waar de Poolse keuken het bekendst voor staat. Toch zijn er na enkele testjes ook een paar vegan gerechtjes gecreëerd. Normaal is dit niet echt prominent aanwezig in Polen, maar bij Victoria willen ze graag iedereen bij hun verhaal betrekken. Een stoofpot met tofu is daarom ook volledig mogelijk bij Victoria. Naast eten zal er af en toe ook plaats zijn voor een event of klein feestje op de eerste verdieping van de zaak.
Adres
Hoogstraat 5
2000 Antwerpen