Je herkent het probleem ongetwijfeld: een halve avocado bewaren zonder dat ie de dag nadien bruin wordt. Het is een hele opgave. Gelukkig bestaat er een hele handige tip waardoor jij langer van de groene vrucht kunt genieten.
We hebben reeds een artikel geschreven hoe je de perfecte avocado uitkiest. Maar zelfs met de beste avocado gebruik je niet altijd de hele vrucht dus je moet een halve avocado moet bewaren voor later. Je hebt er verschillende producten voor: van vershoudfolie tot een diepvrieszakje. Maar deze hulpmiddelen zijn niet altijd even effectief. Je vrucht zal nog altijd bruin worden. Wat nu? Vooral de hoop niet opgeven, wij hebben dé ideale tip gevonden.
Pit erin
Eerst en vooral moet je zien dat je de pit erin laat of er terug in duwt. Zo wordt het vruchtvlees minder blootgesteld aan zuurstof waardoor je avocado niet bruin wordt. Het helpt echter wel alleen voor het stukje dat de pit bedekt. Vandaar stap twee.
Potje met water
Pak vervolgens een plastic potje en doe er een laagje water in. Leg nu je vrucht met de snijkant naar beneden in het water en doe de deksel op het potje. Plaats nu je avocado in de koelkast. De volgende dag is je vrucht nog zo goed als nieuw. Dep hem voor gebruik nog even droog en geniet van de verse smaak, kleur en textuur.
Vergeet dus niet om alleen het stuk met de pit voor later te houden én het ander stuk meteen op te eten. Zonder pit zal het niet lukken.