Tijdens de feestdagen wordt er heel wat gedronken en geklonken en daar horen uiteraard lekkere hapjes bij. Zit je met je hoofd al bij je goede voornemens voor volgend jaar? Dan kom je misschien wel op het idee om bij de aperitief groentechips te serveren in plaats van klassieke aardappelchips. Vaak wordt er gedacht dat groentechips gezonder zijn dan gewone chips, maar in hoeverre is dat ook echt zo? Wij zochten het uit.
Het seizoen der goede voornemens staat voor de deur en vaak gaat dat gepaard met gezonder eten. Groentechips lijken op het eerste zicht een gezond alternatief voor aardappelchips, maar in hoeverre klopt die gedachte eigenlijk?
Calorieën
Als we de ingrediënten van beide soorten chips met elkaar vergelijken, zien we eigenlijk vrij weinig verschillen tussen de twee. Zowel in aardappelchips als in groentechips - die worden gemaakt van onder meer rode biet, wortel en pastinaak - worden er aan de hoofdingrediënten zonnebloemolie en zout toegevoegd.
De productie van chips bestaat uit het frituren van de aardappelen of andere groenten, dus het zal je allicht niet verbazen dat ze daardoor altijd best wel veel vet bevatten. Met het eten van een handjevol chips – van welke soort dan ook – krijg je meteen een heleboel calorieën binnen. Daarbovenop bevatten groentechips óók nog eens een hoop toegevoegde suikers.
Conclusie
Het gezonde imago van groentechips is dus niet bepaald terecht. Ze bevatten net zoveel vet en zout als aardappelchips en daarbovenop wordt er ook nog veel suiker aan toegevoegd. Voor je gezondheid moet je aardappelchips dus zeker niet inruilen voor de variant op basis van rode biet, wortel of pastinaak. Kies vooral voor de chips die je zelf het lekkerst vindt. Als je het liever écht gezond wil aanpakken, dan eet je beter wat rauwe groentjes tijdens de aperitief.