In de voormalige Schippersbeurs van Antwerpen, naast de bekende Antwerpse Handelsbeurs, opent Fiera krachtig haar deuren voor het grote publiek. Een totaalbeleving van unieke locatie, heerlijke keuken en sfeer. Een concept waar Antwerpen zeker klaar voor is. Laat die frisse wind maar door 't stad waaien.
Het is bijna te mooi om waar te zijn: kosmopolitische keuken op een historische locatie midden in het centrum van Antwerpen. En toch, Fiera bestaat echt en waar vroeger schippers naartoe kwamen, komen nu culinaire liefhebbers van Antwerpen en ver daarbuiten. Dit magische kader, gerealiseerd in samenwerking met architecte Cathérine Verbraeken, laat je wegdromen en het belangrijkste: culinair genieten.
Aan tafel met Ann Demeulemeester
Bij Fiera draait het om pure en productgeoriënteerde keuken. Een subtiele knipoog naar producten die men vroeger in de Handelsbeurs verhandelde. Ook krijgen vegetarische en vegan gerechten een vaste plaats op de kaart. "We verloren ons hart aan de zuivere keukens van Lima, we houden van de kruidige Aziatische fusion cuisine en we zijn telkens onder de indruk van de vegetarische gerechten in Tel-Aviv. Al deze invloeden gemixt en gebracht met een vleugje authentieke lokale keuken, vormt de kaart van Fiera", vertelt Jan Jacobs, eigenaar van J&M Catering. De kers op de taart? Het porselein, glaswerk en bestek zijn gemaakt door modeontwerpster Ann Demeulemeester.
Voor degenen die liever iets kleins degusteren, kunnen heel de dag door terecht aan de bar waar ook een aparte barkaart ter beschikking is.
Puur Antwerps
De oprichters Jan Jacobs en Virginie Bayomi lieten zich inspireren door mondaine restaurants zoals Sarong in Bali of Costes in Parijs. Een bezoek aan Fiera staat gelijk aan een luchtige beleving met elegante bediening en een unieke locatie. Een ware streling voor alle zintuigen.
Fiera is een langverwachte frisse wind die door Antwerpen waait. De fierheid van de stad in één concept gestoken. Daarnaast werken ze samen met Antwerpse Ann Demeulemeester en modemerk Essentiel voor de kleding van de dames die bij Fiera aan de slag zijn.
Praktische informatie
De menukaart biedt voorgerechten rond 20 euro en hoofdgerechten rond 30 euro, maar het is eveneens mogelijk om aan de bar kleinere hapjes te bestellen.
Tegen de lente is Fiera 7 dagen op 7 open. Nu is het restaurant wél gesloten op zondag en maandag.
Voor meer info & reservaties: www.fiera.be