Food feiten: kan je kaas invriezen of slaagt dat nergens op?

Na wat croque monsieurs te maken, of na een gezellig aperitief, of voor het maken een lekkere pasta: het gebeurt gemakkelijk dat je in de koelkast wat kaas over hebt. Als je die niet onmiddellijk kan gebruiken, is het dan een optie om die in te vriezen? Dat zou wel handig zijn natuurlijk. Maar kan dat en hoe dan? Wij zochten het voor je uit! 

Hoe kan je kaas het best bewaren?

Kazen zijn levende producten en bewaren doe je dus best in de koelkast. Verpakken is een must want kaas kan geurtjes opnemen van andere etenswaren. Als het kan, gebruik je best het originele kaaspapier ofwel bakpapier want dat gaat overtollig vocht tegen en voorkomt schimmels. Alluminium- of huishoudfolie zijn niet zo'n goed idee omdat de kaas dan niet kan ademen. Een afsluitbaar bakje of een speciale kaasdoos zijn ook een optie om te vermijden dat te sterke kaasgeuren zich verspreiden. 

De meeste kazen zullen goed houden in de iets warmere groentelade, maar rauwe kazen en schimmelkazen bewaar je beter hoog in de frigo. Wil je de kazen gaan eten dan haal je ze best een halfuur tot een uur op voorhand uit zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Gegevens

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Gratis dit artikel lezen?

Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.

Ga verder
Binnen 1 minuut geregeld!
KaasDiepvriesVriezerTips & tricksFood feiten

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Lees meer