Natuurlijk zijn cadeautjes leuk, maar eerlijk: het is nog leuker om tijdens Sinterklaas de leukste herinneringen te maken. Lekker gezellig bij elkaar zijn, een kopje verse thee drinken, en de keuken induiken om heel wat lekkers klaar te maken. Wat dacht je van zelf marsepein bereiden? Je hebt er niet veel voor nodig en het staat in een vingerknip op jouw feesttafel.
Tijdens de sinterklaasperiode eten we het liefst een hele dag door zoetigheden. Chocoladeletters, gevulde speculaas, pepernoten, kruidnoten, marsepein, schuimpjes, … Er is voor ieder wat wils. Wil je zelf voor de eerste keer marsepein maken? Wij leren jou graag hoe je snel de lekkerste marsepein op tafel tovert. Homemade is ook altijd net dat tikkeltje lekkerder, toch?
DIY homemade marsepein
Ingrediënten
250 g amandelpoeder
250 g poedersuiker
2 eiwitten
½ citroen, het sap
Bereiding
Meng het amandelpoeder met de poedersuiker. Door nadien de opgeklopte eiwitten aan het mengsel toe te voegen, krijg je een stevige massa. Een tip om het goedje een lekker smaakje te geven: voeg een smaakaroma zoals citroensap toe. Geen fan van friszure smaken, vervang dan de citroen door (rozen- of oranjebloesem)water. Strooi nadien wat poedersuiker op het werkvlak en kneed de marsepein tot een soepel en licht geheel. Rol het mengsel tot slot tot een bal en verpak het in plasticfolie. Om het beste resultaat te bereiken, laat je de marsepein liefst twee dagen in de koelkast rusten. Daarna is het smullen maar van die homemade marsepein!