Bij Dah Makan in Knokke kan je je verwachten aan een unieke menukaart, geïnspireerd door de Aziatische keuken. Chef Olivier Woussen serveert in zijn zaak een verrassende combinatie van oosterse en westerse smaken en presenteert z'n gerechten als echte kunstwerken. De opties zijn om ter lekkerst, maar keuzestress hoef je daar niet van te krijgen, want dankzij het gezellige sharingconcept kan je naar believen combineren, proeven, delen en genieten.
Fan van de Aziatische keuken met een bijzondere twist? Dan ben je bij Dah Makan in Knokke aan het juiste adres. In een gezellige en ongedwongen sfeer ontvangen chef Olivier Woussen, zijn vrouw Jessica Daskalides en hun team je met veel plezier voor een avond Asian fusion foodsharing.
Culinaire kunst
Chef Olivier Woussen komt uit een familie vol kunstliefhebbers en dat is duidelijk te zien aan de presentatie van zijn borden. "Hij ziet zijn gerechten echt als schilderijen", legt zijn vrouw Jessica uit. Om de zoveel tijd laat de chef zijn creativiteit de vrije loop en wordt de menukaart vernieuwd. Toch zijn er ook enkele vaste waarden op de kaart. "Eén van onze meest populaire gerechten is ongetwijfeld de wagyu beef tataki met truffel en ponzu-saus." Andere geliefde opties zijn een dragon roll van kingkrab en avocado, maar ook over de curry's en noedels mogen de uitbaters vaak complimenten ontvangen. Dat de gerechten goed in de smaak vallen, werd onlangs nogmaals bevestigd toen het restaurant een 14.5 mocht ontvangen van Gault Millau én een vermelding kreeg in de MICHELIN gids.
Kwalitiet boven kwantiteit
Bij Dah Makan staat kwaliteit centraal. "Onze zaak is niet groot, maar dat is een heel bewuste keuze. We willen een goede service kunnen garanderen. Daarom werken we het liefst met een beperkt aantal plaatsen en een klein, maar goed team", legt chef Olivier uit. Op weekdagen kunnen er 's avonds 34 personen aan tafel schuiven, tijdens het weekend is er een dubbele service met dus ook het dubbele aantal plaatsen per avond. Met de lente voor de deur zal je binnenkort op zonnige dagen ook weer kunnen plaatsnemen op het gezellige terras van de zaak, maar om zeker te zijn van een plekje kan je er wel best reserveren. Dah Makan Dumortierlaan 64 8300 Knokke-Heist Last minute op zoek naar een tafeltje in Knokke? Download dan snel de app My Lucky Table en wie weet is het bij Dah Makan wel jouw lucky night en scoor je een plekje.
Dit bericht op Instagram bekijken