In maart 2026 opent in Breda, waar je de Griekse 'slow living' in een eigentijds jasje kunt ontdekken.
Breda krijgt er een culinaire hotspot bij! Charlotte en Vasilios Papadopoulos, de ondernemers achter het succesvolle Con Fuego, openen in maart 2026 hun nieuwe concept: ORA | Taverna & Bar. Gelegen aan de Nieuwe Ginnekenstraat, belooft ORA een frisse kijk op de Griekse en mediterrane keuken te bieden.
Een ode aan slow living
ORA is meer dan alleen een restaurant; het is een ode aan de Griekse 'slow living'. Het echtpaar Papadopoulos wil een plek creëren waar gasten even aan de drukte kunnen ontsnappen en de tijd vergeten. Of je nu komt voor een uitgebreid diner of gewoon aan de bar aanschuift voor een goed glas wijn, het draait allemaal om genieten zonder haast.
Geen traditionele clichés
Bij ORA vind je geen standaard gyros of andere clichés. In plaats daarvan kunnen gasten hun eigen menu samenstellen met huisgemaakte gerechten die met de seizoenen meebewegen. Denk aan moderne dips, zachte pita’s uit de eigen pizzaoven en diverse kleinere en grotere gerechten die je smaakpapillen prikkelen.
Griekse wijn als ster
Net als bij Con Fuego is wijn een belangrijk onderdeel van de ervaring bij ORA. De focus ligt op de verrassende kwaliteit van Griekse wijnen, waarbij speciaal aandacht is voor kleinere producenten. Met deze selectie hopen de Papadopoulossen onderscheidend te zijn, niet alleen in Breda, maar wellicht in heel Brabant.
Een veelzijdig interieur
Het interieur van ORA, ontworpen door King Kongs uit Eindhoven, combineert Japandi-elementen met mediterrane rust. Het resultaat is een stijlvolle en sfeervolle ruimte met plaats voor 75 gasten. De bar vormt het hart van de zaak, met een gezellige lounge en een restaurantgedeelte waar de Griekse gastvrijheid centraal staat.
Team in ontwikkeling
Terwijl de voorbereidingen voor de opening in volle gang zijn, is ORA nog op zoek naar collega’s voor de keuken en bediening. De vacatures zijn te vinden op de website van het restaurant. Charlotte en Vasilios zullen zelf vaak aanwezig zijn om ervoor te zorgen dat gasten de persoonlijke aandacht krijgen die hoort bij de beroemde Griekse gastvrijheid.
Met een grootse opening in het vooruitzicht, belooft ORA een verrijking te worden voor de culinaire scene van Breda.