Een restaurant runnen in een 1,5 meter-samenleving is op zijn zachtst gezegd een uitdaging. Want hoe zorg je voor een eetomgeving die coronaproof is voor gasten en personeel? En vooral: hoe maak je het leuk voor je gasten? Pop-uprestaurant 'Serre' heeft het antwoord op die vragen. Hier kun je in alle rust en veiligheid romantisch dineren in een feëerieke serre.
Als het lot ons gunstig is, kun je vanaf 8 mei een uniek plekje reserveren in één van de tien miniserre's die pop-uprestaurant Serre te bieden heeft. Een afzonderlijke serre voor jouw bubbel van vier tot zes personen? Daar zeggen we geen nee tegen. In de romantische kasteeltuinen van Kasteel Ooidonk vlakbij Gent openen de pop-up serres van 8 t.e.m. 28 mei. Je zit vlak aan een meander van de Leie mét een koninklijk uitzicht.
Hier schuif je in alle rust je voeten onder tafel voor een lunch of diner bereid door Daniël Deruyter en Lucas Lefebure van Garçon Catering. In echte food sharing style passeren er in een zesgangenmenu gerechten zoals gerookte gazpacho, zwarte look pulpo en hooi gerookte entrecote.
Samen genieten
Het concept werd bedacht door het Gentse reis- en evenementenbureau Porta Mundi. Dineren in de serres is niet alleen veilig, maar biedt ook ruimte om bewust te eten met tijd en aandacht. In deze tijden is beleving een belangrijk onderdeel en 'samen genieten' staat dan ook centraal bij Serre. "We willen niet langer stilzitten en creëren daarom dit unieke en innovatieve eetconcept. Mensen hunkeren ernaar om samen met vrienden te kunnen tafelen en daar willen wij een - veilig - antwoord op bieden."
Een viergangenlunch kost 55 euro per persoon en voor een viergangendiner betaal je 75 euro per persoon. Dit alles inclusief aperitiefhapjes en parking bij het kasteel. Wanneer de versoepelingen op 8 mei niet doorgaan, dan schuift de datum in samenspraak opnieuw op en blijven aangekochte tickets geldig tot het zover is. Indien de Serre wegens overheidsmaatregelen wordt geannuleerd, worden aangekochte tickets terugbetaald.
Porta Mundi ziet Serre als een blijvend concept. Wanneer alles volgens plan verloopt, strijkt de pop-up in augustus op een vaste locatie neer. Waar dat precies zal zijn, wordt nog even geheim gehouden.
Pop-up Resto Serre
Ooidonkdreef 9
9800 Deinze
Dit bericht bekijken op Instagram