Wie dacht dat de Zeeuwse topchef Sergio Herman eindelijk op zijn lauweren zou rusten, heeft het lekker mis. Sergio laat weten dat hij volop aan de weg aan het timmeren is met de uitbreiding van zijn Sergio Herman Group. Op dit moment wordt er namelijk druk gewerkt aan een testkeuken in de levendige buurt 't Zuid in Antwerpen.
Sergio Herman kan maar geen genoeg krijgen van nieuwe culinaire avonturen, dat is duidelijk. Zijn focus verschuift naar Azië. Hij heeft er een gloednieuw contract getekend met Hyatt Hotels om een restaurant te openen in Tokio. Toch kan hij Antwerpen maar moeilijk loslaten en merkten we op dat zijn hoofdkantoor sinds kort gevestigd is in de Verlatstraat in Antwerpen. En daar zal meer gebeuren dan je denkt…
Van Singapore tot Tokio en weer terug naar Antwerpen
Eerder kondigde sterrenchef Sergio Herman al aan dat er een versie van zijn bekende Antwerpse restaurant Le Pristine in Singapore zal openen. Ook hier werkt de chef samen met de Amerikaanse multinational Hyatt Hotels & Resorts, wat duidelijk aangeeft dat hun samenwerking alleen maar groeit.
Maar ondanks zijn wereldwijde avonturen blijft de chef sterk verbonden met Antwerpen. Hij heeft er al twee restaurants, Le Pristine en Blueness, evenals zijn bekende Frites Atelier. Toch merkten we iets opvallends op en dat is dat het hoofdkantoor van de Sergio Herman Group nu gevestigd is in de Verlatstraat op het Antwerpse Zuid.
Die locatie is niet willekeurig. Op dit moment zijn werkmannen druk in de weer om er iets moois van te maken. Er wordt namelijk hard gewerkt aan een testkeuken. Maar dat concreet inhoudt, is nog niet bekend. Een ding is zeker: Sergio blijft zijn stempel drukken in het culinaire Antwerpen, dat staat vast.