Morgen is het weer tijd voor de jaarlijkse finale van het Eurovisiesongfestival. Deze zangwedstrijd, waarin verschillende landen worden vertegenwoordigd, is hét moment om gezellig samen te zitten met familie of vrienden voor de televisie. Natuurlijk horen daar ook hapjes bij. Wij stelden een lijstje samen met hapjes die absoluut in de smaak gaan vallen.
Voor elke gelegenheid is er een ander hapje. Of het nu goedkoop moet zijn of snel klaar, wij hebben in ons arsenaal aan recepten vast wat je zoekt. Of er nu vrienden komen die graag kip eten of er zitten enkele vegetariërs in je midden, we hebben voor ieder wat wils en het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn!
1. Loaded barbecue chicken nacho’s
Als je gezellig samen bent en geniet van een aperitief, denk je automatisch aan nacho's. Maar niet zomaar nacho's, neen, loaded nacho's met kip en zure room. Dit gerecht is supergemakkelijk te maken: je gooit alles samen en verwarmt het. De kom zal bijna leeg zijn voordat je hem neerzet!
Ingrediënten
1 el zonnebloemolie
2 kipfilets
1/2 el zout
1/2 el zwarte peper
1 el knoflookpoeder
1 el chilipoeder
215 g barbecuesaus
1 zak tortilla chips
200 g geraspte kaas
½ rode ui
1 tomaat
2 el peterselie
115 g zure room
1 avocado
2. Bitterballen
Deze heerlijke krokante vleesballetjes kunnen absoluut niet ontbreken op tafel wanneer Joost Klein op het scherm verschijnt. Je kan ze perfect serveren met een beetje mosterd, maar ook met andere sauzen natuurlijk. Aanvallen maar!
Ingrediënten
6 zwarte peperkorrels
¼ knolselder
150 g grof paneermeel
150 g fijn paneermeel
6 eiwitten, losgeklopt
2 blaadjes gelatine
8 el bloem
50 g boter
zoutsnufje
Enkele takjes tijm
2 Kruidnagels
1 ui
2 laurierblaadjes
1/2 handvol peterselie
1/2 bosje bladselderij
1 1/2 l koud water
2 el olijfolie
2 mergpijpen
500 g rundersukade
½ prei
1 winterwortel
2 tenen knoflook
3. Uienringen uit de oven
Ben je de saaie chips en borrelnootjes beu? Dan hebben wij een leuk alternatief, namelijk gebakken uienringen. Lekker warm uit de oven met een krokant korstje, en een pak gezonder dan uit de friteuse!
Ingrediënten
1 ui
60 g bloem
120 ml plantaardige melk
½ tl chilipoeder
1 tl paprikapoeder
100 g paneermeel
4. Tofu nuggets
Wie houdt er nu niet van nuggets? Wij bieden een vegetarische variant aan die iedereen lekker zal vinden. Er hoeft niet altijd kip in te zitten. Deze tofu nuggets zijn heerlijk krokant en smaken uitstekend met een pittige mayonaise.
Ingrediënten
400 g tofu
15 el broodkruim
4 el sesamzaad
1 ei
Zonnebloemolie
5. Mini-loempia’s met zoetzure saus
We maken een reis naar Azië met dit hapje. Let's go for krokante mini-loempia's gevuld met groenten. Het oprollen van een loempia kan een uitdaging zijn, maar het is zeker de moeite waard om te proberen!
Ingrediënten
100 cl honing
16 loempiavellen
1 eigeel
sweet chili saus
1 el ananassapel
1 el rijstazijn
1 el ketchupel
1 el tomatenpuree
1 sjalot
limoensap
1 rode chilipeper
2 wortelen
2 teentjes knoflook
400 g spiering
Sesamolie
Sojasaus
1 gember
Arachideolie
200 g sojascheuten
1 courgette
200 g sluimererwten
2 paprika
6. Bladerdeeghapjes met kruidig gehakt
De klassieker onder de hapjes: bladerdeeghapjes. Makkelijk wanneer je ze uit de supermarkt haalt, maar het is zoveel leuker en lekkerder om ze zelf te maken. Dit recept overtreft de standaard bladerdeeghapjes uit de winkel. Je kan verschillende varianten maken, maar hier tippen we je die met een vulling van kruidig gehakt.
Ingrediënten
300 g rundergehakt
1 vel bladerdeeg
3 g komijn
3 g paprikapoeder
Peper & zout
2g gemberpoeder
100 g champignons
100 g paprika
½ teen knoflook
½ rode ui
20 ml olijfolie
½ rode peper, fijngesneden
7. Flatbread met pikante hummus
Heb je liever iets om te dippen? Dan hebben we het flatbread met hummus voor jou. Dit is het gezondste hapje dat op de lijst staat en kan dus een goede afwisseling vormen met alle andere hapjes. We geven de hummus extra pit door er sriracha aan toe te voegen.
Ingrediënten
4 flatbread
350 g kikkererwten
½ citroen1/2
1 teentje knoflook
3 el Tahin
5 el water
3 el olijfolie
Paprikapoeder
Snuifje zout
Sriracha
Gebakken uitjes