Oslo, de Noorse hoofdstad, heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende culinaire transformatie ondergaan. Van intieme bistro's tot verfijnde gastronomie: de gezellige stad biedt een breed scala aan eetervaringen.
Of je nu een liefhebber bent van traditionele Scandinavische smaken of avontuurlijke fusiongerechten, Oslo heeft voor ieder wat wils. Hier zijn 13 restaurants die je absoluut niet mag missen als je op zoek bent naar een bijzondere avond in Oslo.
Maaemo
Dit driesterrenrestaurant is een ervaring op zich. Maaemo serveert een innovatief, seizoensgebonden menu met een focus op lokale en biologische ingrediënten. Chef Esben Holmboe Bang neemt je mee op een culinaire reis door Noorwegen.
Kontrast
Een modern Scandinavisch restaurant met een Michelinster, waar duurzaamheid en creativiteit centraal staan. Kontrast combineert Noorse ingrediënten met een speelse, avant-gardistische kookstijl.
Rest
Duurzaamheid is het sleutelwoord bij Rest, een restaurant dat uitsluitend kookt met restproducten van topkwaliteit. De verrassingsmenu’s zijn gedurfd en laten zien hoe voedselverspilling kan worden omgezet in pure gastronomie.
Arakataka
Een verborgen parel met een relaxte sfeer en een scherp geprijsd menu. Hier proef je de Noorse keuken met een internationale twist, zonder dat je portemonnee er zwaar onder lijdt.
Ekebergrestauranten
Met een panoramisch uitzicht over de stad en de fjord is Ekebergrestauranten perfect voor een romantisch diner. Klassieke Scandinavische gerechten worden hier geserveerd met een moderne touch.
Smalhans
Dit levendige restaurant in de wijk St. Hanshaugen biedt een dagelijks wisselend menu geïnspireerd door de hele wereld. Een gezellige plek waar je gerechten kan delen en ontspannen tafelen.
Katla
IJslandse chef Atli Már Yngvason mixt hier vurige smaken uit Zuid-Amerika met Scandinavische invloeden. Denk aan gegrilde vis, intense sauzen en verrassende kruidencombinaties.
Stallen
Gevestigd in een historisch gebouw dat ooit een koninklijke paardenstal was, serveert Stallen verfijnde gerechten met een focus op seizoensproducten en ambachtelijke bereidingen.
À L’aise
Voor een vleugje Franse luxe in Oslo ga je naar A L’aise. Hier wordt op hoog niveau gekookt met klassiekers zoals truffel, kaviaar en foie gras.
Theatercaféen
Een instituut in Oslo waar historie en gastronomie samenkomen. Dit grand café in belle-époquestijl serveert zowel Noorse klassiekers als internationale favorieten.
Fisketorget
Een paradijs voor liefhebbers van zeevruchten. De dagverse vis en schelpdieren worden op eenvoudige, maar sublieme wijze bereid. Probeer de kreeft of de vissoep!
Vaaghals
Een stoer restaurant waar open vuur en robuuste smaken de hoofdrol spelen. Lokale ingrediënten worden met liefde bereid op de grill, wat zorgt voor intense en pure smaken.
Der Peppern Gror
Voor een explosie van specerijen en exotische smaken is Der Peppern Gror de place to be. Dit Indiase restaurant combineert authentieke recepten met Noorse ingrediënten.