Het is bijna Pasen en daarom zetten we graag al iets heerlijk zoet op het menu. Deze Bounty cheesecake is niet alleen een streling voor het oog, maar dankzij de kokossmaak word je recht naar tropische oorden gekatapulteerd. Wat wil je nog meer?
Snicker ijs, Oreo milkshakes en Twix koekjes kennen we ondertussen allemaal. De chocoladereep die normaal gezien vergeten wordt, is de ster van dit recept: de Bounty! De heerlijke smaken van chocolade en kokosnoot passen zó hemels bij elkaar dat je de hele cheesecake meteen wilt opeten. Wij zijn fan!
Ingrediënten
300 g petit-beurres
50 g kokosolie
150 g ongezouten boter
50 g geraspte kokos
600 g roomkaas
250 g kokosroom
1 tl vanille extract
100 g poedersuiker
300 ml volvette room
6 Bounty
50 g zwarte chocolade
20 g kokosschilfers
zout