Klassieke desserts vinden hun weg de laatste tijd helemaal terug naar onze keukens. Deze cannelé de Bordeaux zijn ook weer razend populair geworden en wij tippen graag een overheerlijk recept met jou!
Van de beste chocolademousse van grootmoeder tot verfijnde desserts met tips om ze naar een hoger level te brengen. Sarah Renson, voormalig patissier van Sergio Herman en zaakvoerster van haar twee eigen zaken in Leuven, maakt een kookboek met al haar geheimen voor de beste desserts waar iedereen van zal watertanden. Dit recept komt rechtstreeks uit haar kookboek Sweet Table en wij zijn ver-slaafd!
© Sweet Table - Sarah Renson - Lannoo - € 29,99
Ingrediënten
1 vanillestok
500 g melk
40 g eierdooiers
50 g eieren
125 g bloem
250 g suiker
112 g bruine rum van 54°