Sunday, brunchday, toch? Daar kunnen wij ons alleszins helemaal in vinden en al zeker als deze hot cross buns te vinden zijn op het buffet. Gevuld met rozijnen, kaneel en sinaasappelzeste vormen deze buns een lekkere toevoeging aan jou gezellige brunchmoment. Het plaatje compleet maken doe je met een mimosa in de hand. Happy sunday!
Een brunch is vanaf nu nooit meer compleet zonder deze hot cross buns. Je kan ze op allerlei manieren bereiden, zoals met chocolade, rozijnen, gedroogd fruit of wat je maar wil. Wij gaan graag voor deze variant met rozijnen, kaneel en sinaasappelzeste. To top it off, een sierlijk kruisje op basis van witte chocolade en suiker.
Ingrediënten
450 g tarwebloem
10 g droge gist
50 g lichtbruine basterdsuiker
1 tl kaneelpoeder
4 tl zout
1 sinaasappel, zeste
100 g rozijnen
5,5 dl lauwe volle melk
50 ml lauw water
3 eieren
80 g ongezouten roomboter
20 g witte chocolade
50 g maïzena
100 g kristalsuiker
zonnebloemolie