Bij Hofke van Bazel spelen groenten de hoofdrol in de bereidingen. Je kan er een eerder klassieke seizoensgebonden keuken, met zuiderse gezelligheid en romantische intimiteit in een prachtig gerenoveerd herenhuis verwachten. Met duurzaamheid en milieu in het achterhoofd, maakt sterrenchef Kris De Roy langoustines op de barbecue voor ons klaar.
Recept: Langoustine op de BBQ met gepofte Cevenne-ui, schaaldierenolie & gepofte quinoa