Dé frustratie van iedere avocadoliefhebber: je denkt een ideale avocado te hebben gevonden, blijkt deze thuis al helemaal bruin te zijn. Of hij is nog lang niet rijp en je moet nog een paar dagen wachten. Met onze tips kies je nooit meer een onrijpe of overrijpe avocado.
Als avocadoliefhebber heb je vast al wel in de supermarkt in de vruchten staan knijpen om te voelen of ze eetbaar zijn. Afgezien van het feit dat het niet zo'n goed idee is tijdens corona, is die methode ook niet waterdicht. Door het knijpen in de avocado ontstaan er bruine plekken en dat is natuurlijk zonde van een mooi exemplaar in wording. Daarom delen wij enkele tips.
Controleer de steel
Zit er een steeltje aan de avocado? Het is een kort, bruin stompje bovenaan de vrucht. Duw er zachtjes tegenaan met je duim. Gaat de steel eenvoudig los? Dan heb je een rijpe avocado. Zo niet, dan heeft de vrucht nog wat tijd nodig om te rijpen.
Hangt het steeltje niet meer aan de avocado? Dan kan je alsnog de kleur nakijken. De heldere groene kleur zal verdwenen zijn, omdat het steeltje er niet meer aanhangt. Maar als het klein stukje bovenaan bruin is, dan heb je ook een rijpe avocado.
Let op de kleur
Onrijpe avocado's hebben een groene schil. Hoe rijper ze worden, hoe donkerder de schil. Een té rijpe avocado ziet bijna zwart en dan kunnen er ook witte vlekken aan de buitenkant komen.
Toch ga je altijd moeten rekenen op wat geluk. Dit komt doordat veel andere klanten wel in de avocado's knijpen waardoor ze sneller bruin worden. Dit kun je helaas niet zien aan de buitenkant.