Cannelloni van cavolo nero met tartaar van rode biet & fregola
Chef Tom van Alice Gastronomia laat met zijn cannelloni van cavolo nero met rode biet en fregola zien dat Italiaans ook perfect vegetarisch kan zijn. Met palmkool in het seizoen is dit frisse, kleurrijke gerecht ideaal voor de lente — vol smaak, zonder vlees.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio