- Hak de noten grof. Verwarm de oven voor op 200° C.
- Doe de bloem en het zout in een ruime kom en maak een kuiltje in het midden.
- Los de gist en de honing op in de lauwe melk, en giet het in het kuiltje. Voeg er de boter en het ei aan toe en kneed tot een soepel deeg. Vorm een bal, leg die in een kom en dek af met een vochtige doek. Laat 45 min rijzen op een warme plek, tot het volume verdubbeld is.
- Kneed de noten en de rozijnen door het deeg. Maak er een brood van en leg dit in een beboterde cakevorm. Zorg ervoor dat de bovenkant mooi glad is. Dek af met een doek en laat nog 30 min rijzen.
- Bestrijk het brood met de extra melk en laat het in het midden van de oven 40 à 50 min bakken, tot het mooi goudbruin is.
Noten-rozijnenbrood
Een lekker versgebakken brood voor een herfstige zondag. Dit noten-rozijnenbrood is om van te smullen!
Ingrediënten
Noten-rozijnenbrood
- Rozijnen 50 g
- Walnoten 100 g
- Ei 1
- Verse gist 21 g
- Bloem 250 g
- Melk 100 ml
- Gesmolten boter 3 el
- Honing 1 tl
- Zout snufje
Bereiding
Noten-rozijnenbrood
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio