1. Kuis en was het roodloof. Maak de blaadjes los.
2. Schil de sinaasappels met een scherp mes. Snij vervolgens in schijven van ongeveer 1 centimeter. Warm olijfolie op in een pan en leg er de sinaasappelschijven in. Kruid met speculaaskruiden. Bak ongeveer 1 minuut langs elke kant.
3. Leg de lauwe sinaasappelschijven afwisselend met het roodloof op de borden. Bestrooi met met wat extra speculaaskruiden en zeezout. Werk af met de takjes Shiso en enkele druppels arganolie.
