Als kind kon geen snoep of chocolade haar bekoren, eerder groenten en fruit sloegen haar hoofd op hol. Foodblogger Olivia Behaegel, ladychef bij de gloednieuwe brunchbar Seven in Brussel, zet met haar Instagrampagina Fitfoodness haar liefde voor ontbijtgerechten, natuurlijke eenvoud en plantforward koken creatief op de kaart. Net zoals het typisch Deense smørrebrød. Ontdek het volledige recept hier. Het volledige interview met Olivia lees je in de pluszone.
LEES OOK: Gebakken zalm met room, dragonolie & verse kruiden
LEES OOK: VIDEO: grød met blauwebessencompote, bloedsinaas & gekaramelliseerde amandel