Dat ze in Oost-Vlaanderen weten wat feesten is, is wel duidelijk. De Gentse Feesten zijn nog maar net achter de rug of de Lokeraars haalden alles uit de kast voor tien dagen muzikaal vertier langs de Durme. Maar de Wase stad heeft heel wat meer te bieden dan enkel de Lokerse Feesten: wij tippen enkele leuke horecazaken en geven een overzicht van enkele typische Lokerse lekkernijen.
Of je nu op zoek bent naar een goede tas koffie, graag wil tafelen samen met je gezin of iets wil vieren bij een verfijnd menu: wij geven graag enkele aanraders uit de Lokerse horeca mee die bij jouw volgende Lokerse doortocht zeker de een bezoek waard zijn.
Voor wie liever een stukje Lokeren in huis haalt, mag de Durmestad ook nog pronken met een heel aantal streekproducten. In een ander artikel vertelden we reeds het verhaal achter de speculaas van de familie Aerts, maar zoetekauwen komen nog extra aan hun trekken met de Lokerse vlaaien of een stukje Sint-Laurentiusgebak.
Paardenworst is the real thing in Lokeren
Maar hét streekproduct der Lokerse streekproducten is wel de Lokerse paardenworst. Oorspronkelijk een worst gemaakt van de resten van het paardenvlees dat na de oorlog het enige betaalbare vleesproduct was voor de armere Lokeraars, maar nu nog steeds bij verschillende Lokerse beenhouwers te verkrijgen en ook een bestseller tijdens de Lokerse Feesten. Op een topavond wordt er op de Grote Kaai meer dan honderd kilogram aan de man gebracht. Het recept voor het bereiden van de paardenworsten, zoals ze ook op het festival verkocht worden, kan je terug vinden in het kookboek “De échte Lokerse paardenworsten” en kan je aankopen bij de dienst toerisme van de stad.
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!