Cottage cheese is terug van weggeweest! De romige, milde kaas die ooit bekend stond als dieetvoedsel uit de jaren 70, is nu weer helemaal in de mode. En dat is niet zo gek, want cottage cheese is een veelzijdig en voedzaam ingrediënt. Ontdek hier de internetsensatie!
Cottage cheese is weer helemaal in. Wie regelmatig op TikTok zit, heeft deze trend zeker en vast al voorbij zien komen. En neen, niet de saaie versie die je grootmoeder serveerde op een stuk ijsbergsla of met fruit uit blik, maar wel de cottage cheese balletjes of het cottage cheese ijs met blauwe bessen. Je kan alle kanten op met oldskool cottage cheese.
TikTok-trend
Cottage cheese is een van de populairste voedseltrends van het moment op sociale media. Op TikTok alleen al heeft #cottagecheese meer dan 320 miljoen views. Tegenwoordig neemt de kaas een voorbeeld aan de Griekse yoghurt, die in veel recepten wordt gebruikt. Vroeger als flauw beschouwd, nu is het een internetsensatie.
Zo is deze cottage cheese avocade toast bijvoorbeeld helemaal viraal gegaan. En niet enkel deze toast is populair, je vindt op TikTok variatie, na variatie, na variatie…
Wat kan je met dit witte goedje allemaal doen?
Cottage cheese is een veelzijdig product dat zowel zoet als hartig gebruikt kan worden. De klonterige textuur mag je ook niet meer tegenhouden ermee aan de slag te gaan, want tegenwoordig mengen en kloppen mensen deze kaas tot een romig goedje. Door de neutrale basis kan je er alle kanten mee uit, zo ontstond er bijvoorbeeld cottage cheese ijs, maar ook pannenkoeken met cottage cheese, dips en nog veel meer. Doordat de kaas vol proteïne zit, is het voornamelijk een topper bij sporters. Maar wij vinden dat elke foodie standaard een bakje cottage cheese in de koelkast moet hebben.
Wij geven je alvast ons favoriete recept mee:
Cottage cheese ijs met blauwe bessen
Ijs maken van cottage cheese? Het kan. Alle fitgirls zijn er helemaal fan van, want dit is hét proteïne-ijsje bij uitstek. De kaas bevat weinig suikers en veel eiwitten, top dus voor een gezonde levensstijl. En het is helemaal niet moeilijk om te maken.
Ingrediënten
200 g blauwe bessen
1 banaan
4 el honing
300 g cottage cheese
4 volkoren biscuits
Bereiding
Doe de cottage cheese, de bosbessen, de banaan en de honing in een mixer en mix tot een glad mengsel. Hak de biscuits in mini stukjes en schep dit door het mengsel. Doe het mengsel in een pot en laat een nachtje in de vriezer staan.