In maart verlangen we naar de lente. Hoewel de winter nog niet van plan is om ons land te verlaten, krijgen we de eerste lentekriebels in onze buik. We wachten op de warme zonnestralen, plannen onze zomervakantie en zien steeds meer lentegroenten op ons bord.
Een van de beste restaurants ter wereld: Azurmendi
Op een groot domein in Larrabetzu, niet ver van Bilbao, tref je Restaurant Azurmendi aan. Chef Eneko Axta, immer bescheiden en vriendelijk en kiest resoluut voor duurzaamheid. Chefs hebben volgens hem een maatschappelijke voorbeeldrol. Daarnaast wil hij zijn gasten een heel unieke totaalervaring geven. En met succes: Azurmendi staat bekend als een van de beste restaurants ter wereld.
Culinair Vlaanderen op de kaart: 50 best in Antwerpen
Groot nieuws: in juni mag Antwerpen de honneurs waarnemen van The World's 50 Best Restaurants. Een hele eer én een uitgelezen kans om Vlaanderen culinair op de kaart te zetten. Olivier Seyssens van Toerisme Vlaanderen is alvast rotsvast overtuigd van ons potentieel.
Meer dan 30 recepten
Deze maand inspireren we de hobbykok met meer dan 30 recepten: van North Sea Chefs tot cocktails van eigen bodem. Er is voor ieder wat wils. Ontdek de Provençaalse keuken en recepten van toprestaurants Cabanelf, Bistro JETT, Arenberg, Jerom en Yelo.
Het maartnummer van Ambiance, boordevol culinaire veelzijdigheid, is vanaf vandaag te koop in de krantenwinkel of supermarkt.