Voormalig sterrenrestaurant Bartholomeus stopt na enkele maanden met thuisleveringen. Chef Bart Desmidt focust zich de komende weken op het heropenen van zijn restaurant. "We hebben er super veel zin in", laat Bart Desmidt weten via Facebook.
“Het doet ons heel veel plezier dat mensen van onze eenvoudige gerechten hebben genoten”, laat de chef van voormalig sterrenrestaurant Bartholomeus weten. “We gaan ons de komende weken terug voorbereiden, zodat we de mensen hopelijk opnieuw kunnen ontvangen in ons vernieuwde restaurant. We hebben er in ieder geval super veel zin.”
De deuren van het vernieuwde Bartholomeus in Knokke-Heist konden nog geen dag open. Vorig jaar gaf oprichter Desmidt zijn Michelinsterren terug om te kunnen starten met een nieuw concept. Het zou midden maart heropenen, maar door corona bleef de vernieuwde zaak dicht. Bart bleef niet bij de pakken neerzitten en begon met take-away én thuisleveringen. Het concept sloeg aan maar nu is Bart klaar om zich volledig te focussen op zijn nieuwe zaak.