Restaurant Revue in Gent vindt kansen te midden van de wegenwerken en breidt tijdelijk het terras uit met 24 plaatsen.
Credits hoofdfoto: Instagram: @revue_gent
Terwijl veel ondernemers met angst kijken naar de drie jaar durende wegenwerken aan de Petercelle-as in Gent, zagen Tom Mouton en Stephanie Depaepe van restaurant Revue juist een kans. In plaats van te klagen over de verminderde bereikbaarheid, besloten ze hun terras tijdelijk uit te breiden met maar liefst 24 extra zitplaatsen. Een strategische zet die hen nu al windeieren legt.
Geen vergunning, maar toch toegestaan
De werkzaamheden zorgen ervoor dat er geen doorgaand verkeer mogelijk is in de Kortrijksepoortstraat en de Nederkouter, precies de locatie van Revue. Maar tot vreugde van Tom en Stephanie heeft de stad Gent aangegeven niet moeilijk te zullen doen over hun spontane terrasuitbreiding.
Populaire gerechten onder de blote hemel
Met het nieuwe terras hoopt Revue extra gasten aan te trekken. Het is echter wel een weersafhankelijk project, aangezien het terras niet overdekt is. Op dit moment loont het ‘werfterras’ dus, reserveren wordt dan ook aangeraden.
Kansen zien in een lastige markt
De horecasector kampt met uitdagingen als stijgende voedselprijzen en hoge personeelskosten. Ondanks deze problemen tonen Tom en Stephanie aan dat een positieve instelling en een slimme aanpak veel kunnen opleveren.