Vandaag nemen we je mee op een culinair reisje naar Afganistan. Daar zijn gevulde flatbreads the way to go. Onder de naam bolani fungeren ze als een snelle maaltijd. Ideaal dus als je vandaag geen zin hebt om uitgebreid te koken maar toch lekker wil eten.
Ingrediënten
240 ml lauwwarm water
25 ml arachideolie
½ tl gist
440 g tarwebloem
3 middelgrote aardappelen
50 g gesnipperde bosui
20 g gesnipperde koriander
45 g gesnipperde groene chilipeper
1 tl korianderpoeder
½ tl kurkuma