Eindelijk vrijdag! Had je ook een zware werkweek en is in de keuken kruipen echt het allerlaatste wat je wil doen? Dan raad ik je aan om deze bloemkoolpizza klaar te maken. Snel klaar, lekker én perfect om spiesje per spiesje het weekend in te zetten.
Tijdens de herfst is het het uitgelzen moment om met bloemkool te werken. Vandaag gaan we niet voor puree of ovenschotel, we gaan voor pizza! In combinatie met spinazie, courgette en asperges creëer je een echte pizzatopper.
Pizza op vrijdag? Dat kan niet anders dan smaken!
Ingrediënten
1 Bloemkool
1 Courgette
200 g Verse spinazie
120 ml Passata
10 Groene asperges
Basilicum
Peper & zout
1 Ei
30 g Parmezaanse kaas
30 g Geraspte mozzarella
1 el Oregano