Voor wie denkt dat tempeh maar niks is hebben we dit recept klaar staan. Je kan met deze vleesvervanger namelijk veel meer dan je denkt. Ga voor een teriyaki-bereiding en combineer met gegrilde groenten en wat witte rijst. Dit vind je zonder twijfel lekker, geloof ons maar.
Van zichzelf heeft tempeh geen al te uitgesproken smaak, je doet er dus goed aan het goedje te marineren in lekkere dingen. Marineer voor dit recept stronkjes tempeh in sojasaus en je zal zien dat tempeh meer in z'n mars heeft dan je denkt.
Ingrediënten
400 g tempeh
200 g aubergine
1 ui
1 prei
1 courgette
2 wortelen
1 rode paprika
4 el sojasaus
extra vierge olijfolie
snufje zout