Blueness Antwerp van de Sergio Herman Group sluit haar deuren en maakt opnieuw plaats voor het bekende Verso Café. De plek waar Sergio Herman zijn versie bracht van het Japanse izakaya concept verandert midden september weer naar een toegankelijkere keuken. Verso Café werd harder gemist dan verwacht, want de naam bleef maar weergalmen in de Antwerpse straten. Zo gebeurde het dat de familie Dheedene na veel getrek aan hun mouw nieuw leven wilde blazen in Verso Café!
Blueness Antwerp van Sergio Herman, gelegen naast Le Pristine, bracht twee jaar lang het Japanse izakaya concept met een twist. Izakaya kan je best beschrijven als de Japanse visie op de cafécultuur. Sake, bier en andere alcoholische dranken aangevuld met verfijnde kleine gerechtjes. Een concept dat steeds populairder lijkt te worden bij ons. Kijk maar naar zaken zoals Hiro aan het Eilandje. Toch bleek de populariteit bij Blueness Antwerp niet echt baanbrekend te zijn. Volgens Sergio Herman Group is het Antwerpse horecalandschap zo gesatureerd dat het voor Blueness niet het ideale moment was. En zo komen we terug uit bij het oorspronkelijke Verso Café.
Verso is back!
Blueness sluit haar deuren in Antwerpen en daar verschijnt Verso Café terug. Daarmee komt de familie Dheedene terug aan het roer te staan. Ze voelden aan dat Verso Café tijdens haar actieve jaren zo'n trouw klantenbestand had opgebouwd, en daar moesten ze toch nog iets mee doen. Verso bleef een prominente naam in het Antwerpse en zo lijkt hun dat Verso opnieuw een groter publiek kan aanspreken dan Blueness Antwerp. Antwerpen heeft inderdaad heel wat te bieden op vlak van horeca, toch werd er aangevoeld dat het ongedwongen soms wat vergeten blijft. Dat moet Verso Café volledig terugbrengen. De werknemers van Blueness Antwerp krijgen de keuze om mee over te stappen naar Verso Café. De opening van Verso Café staat gepland voor midden september. Blueness Antwerp maakt in de komende jaren mogelijks een comeback in het buitenland, want naar verluid is er toch internationale interesse.