Chef Herwig Belmans baat samen met zijn van origine Bulgaarse echtgenote en gastvrouw Tina Zlateva Zjalto uit wat geel betekent in het Bulgaars. Het weerspiegelt beide origines, Belgie en Bulgarije. Vriendelijke ontvangst, pareltjes op het bord en daarenboven alles zelf bereid, van het brood tot de kazen. Een perfect decor voor een gezellig en lekker avondje uit.
Chef Herwig Belmans baat samen met zijn van origine Bulgaarse echtgenote en gastvrouw Tina Zlateva restaurant Zjalto uit. Dat betekent geel in het Bulgaars. Het weerspiegelt dus beide origines, België en Bulgarije. Verwacht een vriendelijke ontvangst, prachtige bord en ontdek hoe alles zelf bereid wordt, van het brood tot de kazen. Een perfect decor voor een gezellig en lekker avondje uit. Herwig en Tina leiden ons virtueel door hun geesteskind.
Familiale passie voor lekker eten
Bij Herwig ontstond de passie voor lekker eten thuis in de keuken van zijn ouders. “Mijn moeder was gepassioneerd door eten, vooral het klaarmaken dan. Ook een bezoek aan het restaurant was er al vanaf jonge leeftijd. Alles proeven en eten was de boodschap. Als tienjarige stond ik al achter het fornuis”, zegt Herwig. Tina kreeg de oenologische microbe van thuis mee. “In de tuin staan er nog steeds verschillende soorten druiven waar papa wijn van maakt, daar is het begonnen. Ook werd er zelf Rakia gestookt volgens oude traditie. De passie voor wijnen en wijnkennis is met de jaren gegroeid, vooral dan voor Bulgaarse wijnen”, legt ze uit.
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!