PLUS-zone Wedstrijden Club Ambiance Lio Contact

Home Tips van chefs Recepten Gezondheid Culinair Webshop PLUS-zone Wedstrijden Club Ambiance Contact Lio Abonneren

In het seizoen
- Asperges
- Tomaten
- Bloemkool
- Wortel
- Paprika
- Rode biet
- Knolselderij
Gangen
- Ontbijt
- Lunch
- Hapjes
- Cocktails
- Diner
- Bijgerechten
- Desserts

Zie alle recepten

Inloggen

Registreren | Wachtwoord vergeten?

Registreren

Wachtwoord vergeten

| Registreren

resultaten gevonden

Alle Recepten Artikels Events Pagina's

Toon resultaten

Restaurant Katseveer geeft à la carte niet op: “met enkel één menu krijg ik het gevoel dat we onze gasten iets opdringen”

Willem Asaert , 2022-07-04

bewaar print

Culinair journalist en recensent Willem Asaert gaat elke week op zoek naar Gastronomie met een hoofdletter G. Vandaag schuift hij aan bij Katseveer in Zeeland. Chef Rutger van der Weel serveert met trots Zeeuwse producten. En dat doet hij niet enkel met een vast menu, maar ook resoluut à la carte.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Gratis dit artikel lezen?

Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.

Ga verder

Binnen 1 minuut geregeld!

Michelin Michelinster Inter scaldes Oosterscheldekreeft Zeeland Katseveer Rutger van der weel

Restaurant Katseveer geeft à la carte niet op: “met enkel één menu krijg ik het gevoel dat we onze gasten iets opdringen”

LEES OOK:

Reacties

Hoofdinspecteur van Michelin Werner Loens gaat na 37 jaar op pensioen

De drie P’s van chef Edwin van restaurant ’t Korennaer: product, passie en perfectie

Recht van het ene hofke naar het andere: bij Hofke van Bazel spelen de zelfgeteelde groenten de hoofdrol

Ook na een eerste Michelinster denkt restaurant Pont Neuf niet aan een prijsstijging

Tête à tête met ladychef Marie Trignon: "Het gaf me kippenvel om de naam van het restaurant te horen in de zaal"

Lees meer

Time to tiramisu: 5x coole variaties op het klassieke dessert

Zo maak je de perfecte cheesecake volgens toppatissier Sarah Renson

Het oog wil ook wat: 5x tips om je kersttafel feestelijk te dekken

VIDEO: ravioli met krab, koolrabi & gamba

Happy vibes all day: 10x voeding waar je gelukkig van wordt

Thaise topchef deelt haar recept voor groene curry: "De Thaise keuken is gevarieerder dan men denkt"

We zochten naar avontuur in Mol: van bos tot bord

Gault&Millau roept Niels Brants uit tot Jonge Chef van het Jaar voor Vlaanderen: "een restaurant runnen is vooral een teamsport"

Tips van de sommelier: 3x exclusieve wijnen voor de feestdagen van Cave Gaëlle

Zee-egels: je vindt deze stekelige delicatesse ook in Nederland

Restaurant Ukiyo brengt de rijzende zon naar Stekene

Màloma in Schaarbeek: "We exploreren verschillende fermentatiemethodes. Zo maken we zelf garums, zuurdesem en kefir"

Paas tip: kleur je paaseieren gezond met deze natuurlijke kleurstoffen

VIDEO: pasta van boer Olivier met kokkels, coquilles, venkel & curry

Ingrediënten onder de loep: wat is chipotle?

Alles over boekweit: gezondheid en smaak in één graan

Wil jij, met mij, glühwein drinken in een van deze 3 Gentse winterbars?

Tips van topchef Peppe Giacomazza: zo maak je de lekkerste spaghetti alla Nerano

Loyaliteit en familie zijn de kernwoorden van restaurant Kris: "Ik deel de Wagyu beef graag met heel mijn team"

Ingrediënten onder de loep: wat is seroendeng?

HOTSPOTS: 5 adresjes in Brussel die volgens The New York Times de moeite waard zijn

Ingrediënten onder de loep: wat is foelie?