Een knapperige, luchtige schuimtaart met zijdezachte mascarpone of slagroom en verse vruchten. Juist ja, dat is pavlova! Zin gekregen? Kies onderaan een lekker receptje uit en duik vliegensvlug de keuken in.
Het basisrecept voor pavlova is al heerlijk op zichzelf. Door eieren, maïzena, kristalsuiker, vanille-extract en witte azijn te combineren, ontstaat er schuim dat in de vorm van taart(jes) de hete oven ingaat. Maar omverblazen doe je vooral met toppings zoals mascarpone, slagroom en een assortiment aan zoete bessen, frambozen, aardbeien of perziken.
Pavlova met mascarpone, perzik, vijgen & blauwe bessen
Een luchtige pavlova met daarbovenop een romige toef van mascarponeroom en vruchten zoals perziken, vijgen en blauwe bessen. Dit recept biedt het gewoonweg allemaal.
Ingrediënten
4 eieren
1 el maïzena
220 g kristalsuiker
1 tl vanille-extract
1 tl witte azijn
250 g mascarpone
2 perziken
2 vijgen
1 kopje blauwe bessen
Mini pavlova’s met slagroom en frambozen
Een zoete snack voor onderweg die comfortabel in de hand ligt… Dat vraagt om mini pavlova’s met slagroom en frambozen. Geen fan van die kleine, ronde vruchtjes met een fluweelachtige textuur? No worries! Bedek ze in plaats daarvan met jouw nummer één.
Ingrediënten
1/2 tl maïzena
100 g kristalsuiker
1/2 tl vanille-extract
1/2 tl witte azijn
120 ml slagroom
1 el poedersuiker
verse frambozen
verse munt
Vegan pavlova met kokosslagroom en vijgen
Nu we niet meer om de laatste trends heen kunnen, introduceren we vandaag ook een vegan variant. Sceptisch? Niet nodig, want met kokosslagroom en vijgen is dit dessert een genot van begin tot eind.
Ingrediënten
1 blikje aquafaba (kikkererwtenwater)
1 tl wijnsteenbakpoeder
220 g witte suiker
2 tl vanillepasta
1 el m aïzena
2 tl citroensap
400 ml kokosroom
1 el poedersuiker
vijgen
rode bessen
eetbare luster dust