Lees hier welke zaken in jouw provincie een bezoekje meer dan waard zijn volgens de nieuwe Gault&Millau-gids voor 2026. Deze Oost-Vlaamse restaurants kregen minstens 12/20 van de prestigieuze gids.
We lijsten graag de Gault&Millau-scores in jouw gemeente voor je op. Daarnaast lichten we toe wie de stijgers en nieuwelingen zijn.
Aalst
Kelderman - 16/20 (stijging, New on the Top)
Cul'eau - 12/20
Aalst (Gijzegem)
Pacht 26 - 13.5/20
Aalst (Hofstade)
Cloche - 14/20
Aalter
't Vijfde Seizoen - 15/20
Bacchus - 13/20
Aalter (Bellem)
Den Duyventooren - 12/20
Aalter (Lotenhulle)
Le Julien - 16/20 (nieuw, New on the Top)
Le Julien zet Aalter culinair op de kaart met een sterke score van 16/20. Chef Davy Devlieghere blinkt volgens de gids uit om zijn uitgebalanceerde sauzen. Daarnaast kan je dit stijlvolle restaurant in Lotenhulle het Dessert van het Jaar vinden, een heerlijke Paris-Brest met vanille-ijs, nootjes en een zachte chocoladesaus.
Berlare
Lijsterbes - 13.5/20
Pur Boeuf - 13.5/20
Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht
Tafeltje Rond - 14/20
VAS - 13.5/20 (stijging)
Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht (Bazel)
Hofke van Bazel - 15/20
Chef Kris De Roy brengt bij Hofke van Bazel een klassieke, maar uitmuntende seizoensgebonden keuken. De eigen moestuin bepaalt daarbij het menu. Samen met gastvrouw Gina Miurin brengt de chef zo al jaren innovatieve gerechten in een charmante setting.
De Eenhoorn - 13.5/20
Bazalia - 12.5/20
Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht (Burcht)
Chef's Table - 12.5/20
Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht (Kruibeke)
De Ceder - 14/20
Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht (Vrasene)
Herbert Robbrecht - 14.5/20
Brakel
De Vijf Seizoenen - 15/20
The Phlox - 12/20
Deinze
Bistro MaReine - 13/20 (nieuw)
Gasthof Halifax - 13/20
Au Bain Marie - 12/20
Deinze (Bachte-Maria-Leerne)
Bachtekerke - 14/20
Bachtecafe - 12/20
Denderleeuw (Welle)
Table 22 - 13/20
Dendermonde
Kokarde - 13/20
Steeg - 13/20 (stijging)
Destelbergen
Bruun - 14.5/20
Destelbergen (Heusden)
Rooselaer - 13.5/20 (stijging)
Dikkelvenne
Brasserie Juste - 13/20
Drongen
Onglet - 12.5/20 (nieuw)
Eeklo
Chef & Zus - 13.5/20
Laan 7 - 12.5/20 (stijging)
Evergem
Hopspot - 12.5/20
Gent
Vrijmoed - 17.5/20
OAK - 16.5/20
Commotie - 15.5/20 (stijging)
Sensum - 15.5/20
Karel de Stoute - 15/20
Publiek - 15/20
Rizoom - 15/20 (stijging)
Bask - 14.5/20
Naast de verschillende zaken die chef Sam D'Huyvetter runt, brengt hij binnenkort een boek uit dat zijn Baskische insteek vat in prachtige foto's, het verhaal achter de Bask-familie en recepten vol vuur. We konden hierover spreken met de chef dus hou onze kanalen zeker in de gaten voor meer nieuws…
DEBRA - 14.5/20 (nieuw)
DOOR73 - 14.5/20
Elders - 14.5/20
Roots - 14.5/20
A Food Affair - 14/20
DAPPER. - 14/20 (nieuw)
Chef Nick Dapper waagde recent de sprong naar een eigen zaak in de Planet Group arena. Lees in ons interview meer over zijn nieuwe restaurant dat meteen binnenkomt op 14/20 in de Gault&Millau-gids.
LOF - 14/20
Lys d'Or - 14/20 (stijging)
Talloor d'Or - 14/20 (stijging)
Alberte - 13.5/20
Bistro Chó - 13.5/20 (nieuw)
Gillis - 13.5/20
Sākas - 13.5/20 (stijging)
Tribune - 13.5/20 (nieuw)
één twee vijf - 13.5/20
Kin Khao - Thai Eatery - 13/20
Kruidtuin - 13/20
Arbane - 13/20 (nieuw)
Boris & Maurice - 13/20
De Rave - 13/20
John Dory - 13/20 (stijging)
Lubbi - 13/20 (nieuw)
Midi - 13/20
Nonam - 13/20
Otium Cucina Italiana - 13/20
Raaf - 13/20 (stijging)
Taberna Bask - 13/20
Fou d'O - 12.5/20
Mémé Gusta - 12.5/20
Nu het nieuwe seizoen van Mijn Restaurant op VTM opnieuw in volle vaart is, doet deze zaak je misschien terugdenken aan spin-off Mijn Pop-Up Restaurant enkele jaren geleden. Nele Smet en Jan Hendrickx startten in kader van het tv-programma Mémé Gusta in Kortrijk. Even later settelde het restaurant met een focus op de Vlaamse klassiekers zich definitief in Gent.
Steendam 66 - 12.5/20
Yalo - 12.5/20
Bistro Bastien - 12/20 (nieuw)
Ce's Arts - 12/20
Il Mezzogiorno - 12/20
Jour de Fête - 12/20
Trattoria della mamma - 12/20 (nieuw)
Gent (Gentbrugge)
Moscou by Danny Horseele - 15.5/20 (nieuw)
Wie ons interview met Nick Dapper las, weet dat Horseele zijn voorganger was in het stadion van KAA Gent. Na een avontuur in het voetbalstadion, opende chef Danny Horseele op zijn 71ste restaurant Moscou. Daar tonen de gerenommeerde chef en zijn jonge team meteen speelse gerechten zoals de amuses die verwijzen naar de Olympische Spelen van 1980 in Moskou. Volgens Gault&Millau is ook deze nieuwe creatie van Horseele meteen goed voor een straffe score van 15,5/20.
Gent (Sint-Denijs-Westrem)
Pulpo by l'Autre Vie - 13/20
Gent (Wondelgem)
Baptist - 12/20 (nieuw)
Geraardsbergen
Atelier Gist - 15.5/20
Zicht - 14.5/20
't Grof Zout - 13.5/20
Haaltert
Apriori - 14/20
Hamme
Het Patronaat - 13.5/20
Herzele
Assiette de Juliette - 13.5/20
Alexandre - 13/20
Horebeke
Sett - 12.5/20
Kruisem
Hof van Cleve - 18/20
Chef Floris Van der Veken heeft als opvolger van Peter Goossens bij Hof van Cleve grote schoenen om te vullen, maar slaagt daar met een score van 18/20 met verve in. De legendarische 19,5 die Goossens en zijn team ooit mochten ontvangen, zijn nog steeds zeer uitzonderlijk. Van der Veken zet alvast de filosofie van Hof van Cleve met focus op kwaliteitsvolle, lokale ingrediënten voort.
Kruisem (Ouwegem)
Benoit & Bernard Dewitte - 16/20
Laarne
Kasteel van Laarne - 15/20
Lievegem
Compagnique - 14/20
Landgoed Den Oker - 12.5/20
Lochristi
Melt - 14.5/20
Onlangs veranderde d'Oude Pastorie van naam naar Melt. Daarover kon je alles lezen in ons interview met chef Jan Audenaert en sommelier Ann Stevens.
Barbacoa - 13/20
OX’E - 12.5/20
Verjus - 12/20
Lochristi (Beervelde)
Renard - 12/20
Lokeren
VOS - 13.5/20
Vienna - 13.5/20
Maarkedal
Paul de Pierre - 13.5/20
Maldegem
LiJo - 14/20 (nieuw)
Elckerlijc - 13/20
Kwizien Lunch & Diner - 13/20
Papinglo - 12/20
Maldegem (Adegem)
Luzt - 13.5/20
Merelbeke-Melle
Culix - 13/20
La Traverse - 13/20
Merendree
't Aards Paradijs - 15/20
Nazareth-De Pinte (Zevergem)
De Pastorie - 13.5/20
Nieuwenhove
G.L.I.S.S. - 12/20
Ninove
De Bakermat - 15.5/20 (stijging)
Chef Kevin Graf mocht niet alleen een hogere score in ontvangst nemen, maar kreeg ook de titel ‘Jonge Chef van het Jaar Vlaanderen’ van Gault&Millau. Onze reporter ging in gesprek met de kersverse laureaat. Meer lees je binnenkort op onze site en in de app.
Ninove (Denderwindeke)
Kastaar - 12/20
Ninove (Outer)
Oltra - 13/20
Oosterzele
Marlou - 13/20 (stijging)
De Keukentafel - 12.5/20
Oosterzele (Balegem)
'T Parksken - 13.5/20
Ronse
Maison D. - 14/20
Sint-Lievens-Houtem
Promenade 18 - 12.5/20
Sint-Martens-Latem
A Table - 13.5/20
Brasserie Latem - 13.5/20
Brasserie Boulevard - 13/20 (stijging)
Chez Jean - 13/20 (nieuw)
D'Oude Schuur - 13/20
Amici - 12.5/20
De Klokkeput - 12/20
Sint-Martens-Latem (Deurle)
Brasserie Vinois - 12.5/20
Sint-Niklaas
Nova - 14/20
Den Dorsvlegel - 13/20
Den Silveren Harynck - 12.5/20
KokOvin - 12.5/20
Portobelfino - 12/20
Sint-Niklaas (Belsele)
Saveur - 12.5/20
Le Cirque - 12/20
Sint-Niklaas (Nieuwkerken-Waas)
't Korennaer - 16/20
Chef Edwin Van Goethem moest deze zomer even verhuizen naar De Haan door wegenwerken die uiteindelijk uitgesteld werden. Ondanks die obstakels, kreeg het restaurant een mooie score van drie koksmutsen. Breng zeker een bezoekje aan de elegante zaak als je houdt van klassiekers met een Aziatische touch.
Stekene
Ukiyo - 14/20
Temse
Wilford T - 14.5/20 (stijging)
Bar Coupé - 13/20
De Sonne - 12/20
Het Moment - 12.5/20
Waasmunster
Sense - 16/20
Romé - 13.5/20 (stijging)
Balance - 13/20 (stijging)
De Koolputten - 13/20
Roosenberg - 13/20
Tastu - 13/20
W-ilt - 12.5/20 (stijging)
Waterland-Oudeman
Tafel Twaalf - 13.5/20
Wetteren
Lesco - 13.5/20
Felix - 13/20 (stijging)
Geuzenhof - 12/20
Wortegem-Petegem
Plein 25 - 14/20
Zele
Fleur de Lin - 15.5/20 (stijging)
Chef Lode De Roover toont zijn culinaire kunsten in een oude vlasfabriek in Zele. Met zijn signatuurgerecht, aan tafel bereide langoustine, wist hij de restaurantgids helemaal te overtuigen. De score van Fleur de Lin steeg zelfs naar 15,5/20.
Zottegem
Les Abris - 14.5/20
't Pachthuis - 14/20 (stijging)
Two Cooks - 14/20
Zulte
Bachten de Leie - 12.5/20 (nieuw)
Zulte (Olsene)
Bistro Marron - 13.5/20