Op dinsdag 25 juni wordt de lijst van de World's 50 Best Restaurants voorgesteld. Daar zal met aan zekerheid grenzende waarschijnlijkheid één Belgisch restaurant in staan. Dat mogen we toch afleiden uit de rangschikking van nummers 51 tot en met 120.
De fameuze San Pellegrino-lijst mag dan wel de World's 50 Best Restaurants heten, maar in feite is het traditioneel een lijst van honderd restaurants. Wellicht zelfs een van vijfhonderd of zo; alleen wordt de rangschikking buiten de top100 niet bekendgemaakt. Jammer, want die zouden we óók wel eens willen inkijken.
TERUGKEER VAN PETER GOOSSENS
Gisteren, dinsdag 17 juni, werden alvast de restaurants bekendgemaakt die op de nummers 51 tot en met 120 staan. Waarom 120 in plaats van 100? San Pellegrino, de belangrijkste partner van de lijst, bestaat dit jaar precies 120 jaar en dat mocht gevierd worden. En dus gaat de 50+-lijst eenmalig tot 120.
En daarin komt Hof van Cleve, dat vorig jaar op nummer 63 stond, niet meer voor. Dat kan twee redenen hebben. Ofwel tuimelt het enige driesterrenrestaurant in België uit de eerste 120, ofwel neemt Peter Goossens zijn terechte plaats bij de eerste 50 weer in. Wij durven alvast véél geld inzetten op het tweede scenario.
TWEE BELGEN IN 51-120
Wat zegt de lijst nog over de andere Belgen? The Jane is van de 89ste plaats gezakt naar de 99ste. Chambre Séparée staat op 111 en profiteert zo volop van de eenmalige uitbreiding van de lijst.
Ook in Nederland zullen ze wellicht moed putten uit deze voorlopige lijst. Doordat De Librije niet in de 51-120 voorkomt (vorig jaar met nummer 51 net buiten de top-50), mogen we verwachten dat Jonnie Boer opnieuw de hoofdlijst haalt. Het is alvast logischer dat hij klimt van 51 naar pakweg 48, dan dat hij zakt van 51 naar 123.
Aftellen naar volgende week dinsdag, dus. Wij verwachten alvast een interessante lijst. Bij een eerste, snelle blik op de lijst, staan er een achttal restaurants in de lijst 51-120 die vorig jaar in de top-50 stonden. Dat betekent dat er onvermijdelijk acht new entry’s, of re-entry’s zullen zijn.
REGLEMENTSWIJZIGING
En het blijft niet bij die acht. Er is immers een nieuw reglement aangenomen waardoor de nummer 1 en voormalige nummers 1 uit de lijst verdwijnen. Op het eerste gezicht zijn dat er drie en dus komen er zeker elf new entry’s.
Onrechtvaardig, die nieuwe regel? Vreemd? Misschien wel. Met die reglementsverandering wil men bereiken dat de 50 Best geen statische lijst wordt, waar per jaar hooguit opwinding ontstaat omdat nummer vier nummer twee is geworden. De winnaars verhuizen dan naar een aparte erelijst, een soort van eregalerij, die dan elk jaar wordt uitgebreid.
Maar dat betekent dus wel dat we, wat er ook gebeurt, een top 50 gaan krijgen die er totaal anders zal uitzien dan die van vorig jaar, met een nieuwe nummer 1. En daarmee zou de weg wel eens open kunnen liggen voor Mauro Colagreco van Mirazur.