Ben je klaar om je zintuigen te prikkelen en op een unieke zoektocht te vertrekken naar de verborgen schatten in Vlaams-Brabant? Wij nemen je aan de hand van vijf hotspots klaar voor een gastronomische avontuur, waarbij elke bocht en elke straat je kunnen leiden naar buitengewone smaakervaringen die wachten om ontdekt te worden. Ontdek hier waar je heen moet!
In dit artikel geven we je aanwijzingen die je gidsen naar enkele restaurants die het prachtige Vlaams-Brabant te bieden heeft. Van authentieke, familie-uitgebaatte bistro's tot avant-gardistische culinaire ateliers, elk met hun eigen verhaal en unieke smaken die wachten om uw smaakpapillen te veroveren.
Last minute genieten
Heb je zin in een lekkere hap en kan een van de zaken hieronder je wel bekoren? Denk dan niet langer na en scoor last minute een tafeltje. Dankzij de app My Lucky Table zie je in een oogwenk of ze nog een plekje vrij hebben. Download snel de app in de App Store of Google Play en wees de eerste die op de hoogte gebracht wordt van vrijgekomen tafels. Slaag de hotspots alvast op in je favorieten en krijg een melding wanneer ze een tafeltje vrij hebben. Wie weet is het, sneller dan je denkt, wel your lucky night!
Alain Bianchin
Overijse
Gelegen in het hart van Jezus-Eik, biedt het restaurant van Alain Bianchin een sublieme culinaire ervaring die de zintuigen prikkelt en de ziel voedt. Chef Alain Bianchin, een virtuoos in de keuken, combineert zijn Franse roots met een passie voor vernieuwing en seizoensgebonden ingrediënten. Het resultaat? Een menu dat zowel vertrouwd als verrassend is, met gerechten die de rijkdom en diversiteit van de regio weerspiegelen.
Arenberg
Oud-Heverlee
Restaurant Arenberg, gelegen in de pittoreske omgeving van Heverlee biedt een gastronomische ervaring die zowel het hart als de ziel van de mensen raakt. Dit verfijnde restaurant staat bekend om zijn uitmuntende keuken, waar traditionele gerechten een moderne twist krijgen. Chef-kok Lieven Demeestere en zijn team zetten zich vol passie in om elke maaltijd om te toveren tot een onvergetelijke ervaring. De focus ligt op seizoensgebonden en lokale ingrediënten, waardoor elk gerecht de essentie van de regio belichaamt. Met een elegante setting en een warme, uitnodigende sfeer is Restaurant Arenberg de perfecte bestemming voor wie op zoek is naar een uitzonderlijke culinaire ervaring.
Nic's
Tielt-Winge
In het groene en gastvrije landschap van Vlaams-Brabant vinden we Restaurant Nic's. Een charmante zaak die de mensen vernieuwende en onvergetelijke culinaire ervaringen bezorgt. Alles draait hier om de passie voor smaak en de kunst van het koken. Chef-kok en eigenaar Nic Balthazar zet zijn culinaire visie om in prachtige gerechten die zowel het oog als het gehemelte strelen. Met een focus op verse, lokale ingrediënten en een neiging naar seizoensgebonden creaties, biedt het menu een avontuurlijke reis door de rijke smaken en texturen die de regio te bieden heeft.
Het land aan de overkant
Leuven
Het land aan de overkant biedt een unieke eetervaring waarbij creativiteit en passie voor hoogwaardige ingrediënten centraal staan. Onder leiding van chef-kok Wim Dejonghe, is het restaurant toegewijd aan het brengen van gerechten die zowel vernieuwend zijn als diepgeworteld in traditionele kookkunst. Hier worden gasten uitgenodigd om te genieten van culinaire meesterwerken die zijn samengesteld uit de beste seizoensgebonden en lokale producten. De sfeer in Het land aan de overkant is even indrukwekkend als het menu. Het interieur is modern en uitnodigend, met een elegante eenvoud die een perfecte achtergrond vormt voor de verfijnde gerechten die op tafel komen.
Eenhoorn
Asse
Restaurant Eenhoorn, gelegen in het charmante stadje Asse is werkelijk een ware culinaire oase. Onder leiding van chef-kok Kenny Bernaerts, biedt het restaurant een innovatieve benadering van de gastronomie, waarbij klassieke smaken worden gecombineerd met een moderne twist. De nadruk ligt op het gebruik van verse, lokale ingrediënten om gerechten te creëren die zowel de geest inspireren als de smaakpapillen verwennen.