Bij Culinaire Ambiance zetten we al het lekkers van de Lage Landen en daarbuiten maar al te graag in de kijker. Deze keer trokken we naar Den Haag voor een babbel met Rik van de Laar en Saskia de Kuijer over hun restaurant 6&24. Chef Rik maakt er een erezaak van om een menu samen te stellen met prachtige producten van Nederlandse bodem. Wij waren benieuwd naar zijn favorieten en polsten bij sommelier Saskia hoe zij de drankenkaart van 6&24 invult.
Na ervaringen in restaurant Amber (Hong Kong) bij Richard Ekkebus en in De Librije (Zwolle) in de keuken van Jonnie Boer streek chef Rik, samen met echtgenote Saskia, neer in Den Haag. Hier baten ze sinds 2018 hun restaurant genaamd 6&24, een verwijzing naar de verjaardagen van Rik en Saskia, uit.