Hoewel het coronavirus, restaurants en bedrijven over de hele wereld gedwongen heeft doen sluiten, passen chef-koks en restauranthouders hun creativiteit toe om tal van initiatieven te creëren en zo de meest getroffen mensen te ondersteunen. Daarom heeft het netwerk van World's 50 Best een lijst gecreëerd om waardevolle initiatieven van de horeca te tonen. Ook Belgisch initiatief haalt de lijst.
Ondersteuning daklozen door chefs in Lima
De Plaza de Toros of Plaza de Acho in Lima is gesloten om daklozen te huisvesten, zodat ze een plek hebben om te slapen en iets te eten. Er zijn momenteel chefs die koken in Casa Moreyra (de thuisbasis van restaurant Astrid y Gaston), achteraf vervoert het leger het eten naar hen. Dit wordt gecoördineerd door het ministerie van Volksgezondheid en de Peruaanse regering. Chef Diego Muñoz leidt de operatie, terwijl ook andere chefs betrokken zijn, zoals Jorge Muñoz en Arlette Eulert.
Brood bakken en verkopen door Lode & Stijn in Berlijn
Restaurant Lode & Stijn in Berlijn heeft van de plek een kleine kruidenierswinkel/bakkerij gemaakt waar iedereen nu heerlijk brood kan kopen dat je normaal gezien alleen bij het eten krijgt in het restaurant. Lode van Zuylen, een van de eigenaren, is chef-kok en een getrainde bakker uit een bakkersfamilie.
Feed The Nurses door Belgische chefs
Chefs in Vlaanderen tonen hun solidariteit aan het verplegend personeel in meer dan 50 ziekenhuizen en verzorgingstehuizen. Ze werken samen en brengen het eten tot aan de ziekenhuizen en zorgpersoneel. De Limburgse keukenhelden vinden het belangrijk dat zij gezond en wel blijven en daarom besloten ze om niet met hun handen in het haar te zitten. Ze brengen dagelijks meer dan 1800 maaltijden rond.
https://www.instagram.com/p/B-zHlKRn7Px/?utm_source=ig_embed