Tofu is een eiwitrijke vleesvervanger met een smakeloos imago. Onterecht, want met de juiste marinades kan je er veel meer mee dan je denkt. Hieronder ontdek je drie originele recepten met tofu in de hoofdrol.
Ben je al fan van tofu? Of sta je open om overtuigd te worden? Met deze drie originele recepten laat je het saaie, smakeloze imago van deze populaire vleesvervanger meteen achter je. Eén ding is zeker: you will like it!
Hartige pannenkoeken gevuld met tofu, spinazie, ui en knoflook
Je kent vast wel pannenkoeken met suiker of siroop, maar heb je ooit een pannenkoek gevuld met tofu, spinazie, ui en knoflook geprobeerd. Ontdek zelf hoe goed deze smaken bij elkaar passen.
Ingrediënten
200 g bloem
2 eieren
400 ml melk
boter om in te bakken
200 g tofu
200 g verse spinazie
1 grote ui
2 teentjes knoflook
2 el olijfolie
peper & zout
1 tl gedroogde oregano
verse basilicum
Noedelsoep met tofu, paksoi en bloemkool
Op zoek naar een heerlijke portie comfort food voor een gezellige weekendavond? Dan is deze noedelsoep precies wat je nodig hebt. En de toevoeging van tofu, paksoi en bloemkool maakt het extra bijzonder.
Ingrediënten
200 g rijstnoedels
200 g tofu
1 paksoi
1 paarse bloemkool
4 teentjes knoflook
1 ui
1 l groentebouillon
2 el sojasaus
2 el sesamolie
1 rode chilipeper
1 citroen
1 el sesamzaadjes
peper & zout
Thaise saté-bowl met krokante tofu
Het derde tofu-recept dat je echt niet mag missen… Thaise saté-bowl met tofu! Pro tip: bak de tofublokjes een paar minuten in zonnebloemolie voor een heerlijk knapperige bite.
Ingrediënten
120 g gekookte bruine rijst
zonnebloemolie
zeezout
Thaise basilicum
verse koriander
1 el geroosterde pinda’s
1 kropje little gem
3 lente-uien
1/2 komkommer
375 g tofu
5 limoenblaadjes
1 el vegan vissaus
1 el bruine suiker
1 el pindakaas
200 ml bouillon
200 ml kokosmelk
30 g Thaise rode currypasta
2 tl kerriepoeder