Warme temperaturen smeken om frisse bordjes. Deze bruschetta's met gele courgette, basilicum en prosciutto zijn ideaal! Maak er genoeg zodat je het als volwaardige maaltijd kan verorberen of serveer met een frisse gazpacho!
Op het einde van de maand kijken we allemaal wat meer naar ons budget en daarom zijn enkele budgetrecepten altijd handig om achter de hand te hebben. Deze bruschetta met gele courgette, basilicum en prosciutto zet je al op tafel voor amper 5 euro. Deze Italiaanse charcuterie maakt van elke maaltijd een toppertje.
Ingrediënten
2 plakjes prosciutto di Parma
4 sneden boerenbrood
2 teentjes knoflook
½ gele courgette
paar blaadjes basilicum
scheutje olijfolie
citroensap
snufje zout
peper