Niets is zo heerlijk om op zondagnamiddag je wandelschoenen of rubberen laarzen aan te doen en het bos in te trekken. Gezellig even terug naar de natuur. Als je dan binnenkomt uit de kou, smaakt een lekker warm drankje altijd. Een glühwein of warme choco – uiteraard met de bijhorende toef slagroom – smaakt iedere keer. Wil je liever eens iets anders proberen? Wij geven je alvast wat ideetjes.
Chai Latte
Een echte authentieke Indische chai masala is een fantastisch drankje. Hartverwarmend door de specerijen, bomvol smaak en heerlijk zacht door de melk.
Wat heb je nodig?
- 7 dl water
- 5 dl melk
- 75 gram suiker (of meer of minder naar smaak)
- Een stukje kaneel van 3 cm
- 1 theelepel gemberpoeder
- 4 peulen groene kardemom
- 1 peul zwarte kardemom
- 3 bolletjes piment
- 4 kruidnagels
- 1 laurierblad
- ½ theelepel venkelzaad
Hoe maak je het?
- Rooster de specerijen totdat ze lekker ruiken.
- Voeg het water toe. Breng aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het drankje nog vijf minuten trekken.
- Voeg de thee toe en breng terug aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur terug lager. Laat een minuutje trekken.
- Voeg de melk toe en breng aan de kook. Zodra het kookt, zet je het fornuis uit.
- Roer de suiker erdoor en zeef uit. Serveer meteen.
Vegan chocomelk
Vegan chocomelk betekent niet saai, meer zelfs. Deze warme choco smaakt heerlijk, een waar smaakbommetje.
Wat heb je nodig?
- 4 dl kokosmelk
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 3 eetlepels tahin
- 2 eetlepels honing (of meer naar smaak)
- ¼ theelepel zout
- Een drupje vanille-extract
- Een snuifje kaneel
Hoe maak je het?
- Meng alles in een pannetje en verwarm op middelhoog vuur. Lekker met een toef kokosslagroom.
Bron: http://mynameisyeh.com/mynameisyeh/2014/12/tahini-hot-chocolate
Warme karamel
Karamel om te drinken? Klinkt hemels! En dat is het ook. Zonder spijt drink je al je calorieën weer op na ze verbrand te hebben met wandelen. Maar het is het waard. Wat is er immers huiselijker dan karamel?
Wat heb je nodig?
- 200 g bruine suiker
- 2 eetlepels water
- 7 dl slagroom
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe maak je het?
- Doe de suiker en het water in een lage pan. Breng aan de kook op een middelhoog vuurtje. Laat de suiker koken tot het bruin wordt en ruikt naar karamel. Dit duurt een vijf à zeven minuten.
- Roer de room er zachtjes door.
- Voeg de suiker en het vanille-extract toe. Roer en laat het goedje nog een tweetal minuten inkoken. Serveer warm. (Gebruik espressokopjes, de karameldrank valt nogal zwaar.)
Bron: https://www.aspicyperspective.com/drinking-caramel-recipe/