Het weer lijkt niet mee te zitten deze week, maar daar hebben wij een oplossing voor. Comfortfood à la chef Jakub Blogowski natuurlijk! Hij maakte speciaal voor ons deze smaakvolle gnocchi met paprika, gepekelde beukenzwam en zongedroogde tomaat. Kleurrijk en toch perfect om de herfst in te gaan.
Wie dol is op champignons schreeuwt het vast uit van geluk: de herfst is van start gegaan! Eindeloze varianten vullen de winkelrekken weer en chef Jakub wist beukenzwammen te laten blinken in combinatie met gnocchi, paprika en zongedroogde tomaat. Zie het als een ontmoeting van zomer en herfst op je bord. Heerlijk!
Hieronder vind je de video om zelf aan de slag te gaan.